おすすめ料理
『ひなトロとは?』大山どりの手羽先についている肉の一部「肩肉」と呼ばれる希少部位です。
273円(税込)
別名「ふりそで」とも言われる「ひなトロ」は、すみれの名物です。通常、手羽元とむね肉の間に包丁を1個入れて解体していくが、この希少な肩肉を取るために、何回も包丁を入れて取り出している。肩肉の皮で内側の肉を包み込むようにして、1本1本丁寧に手で串打ち。皮面は黄金色になるまで焼き上げます。
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『ひなトロとは?』大山どりの手羽先についている肉の一部「肩肉」と呼ばれる希少部位です。
273円(税込)
別名「ふりそで」とも言われる「ひなトロ」は、すみれの名物です。通常、手羽元とむね肉の間に包丁を1個入れて解体していくが、この希少な肩肉を取るために、何回も包丁を入れて取り出している。肩肉の皮で内側の肉を包み込むようにして、1本1本丁寧に手で串打ち。皮面は黄金色になるまで焼き上げます。
鳥取の名峰『大山』で育てられた、大山どり一羽分を使用した『王様レバー』大振りで60gと食べ応え抜群
328円(税込)
王様レバーのおいしさを存分に味わって頂く為に、大きめにカットしたレバーを指先で軽くつまみ表面がふっくらするように平串を打つ。焼き方は、表面が固くならないように強火の遠火でこまめに串を返しながら、中心まで火を通してます。最後に煮詰めたタレで仕上げます。
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鳥取の名峰『大山』で育てられた、大山どり一羽分を使用した『王様レバー』大振りで60gと食べ応え抜群
328円(税込)
王様レバーのおいしさを存分に味わって頂く為に、大きめにカットしたレバーを指先で軽くつまみ表面がふっくらするように平串を打つ。焼き方は、表面が固くならないように強火の遠火でこまめに串を返しながら、中心まで火を通してます。最後に煮詰めたタレで仕上げます。
ふんわりジューシー食べ応え抜群!ふんわりつくね(たれ)
273円(税込)
大山どりのむね肉を粗く挽いて肉感を残します。旨味を引き出すために、下味は塩・胡椒・醤油とシンプルに…たっぷりの玉ねぎを入れて練り込みます。ふわっとジューシーな食感を楽しめる様に大ぶりにしました。表面をこんがり焼きあげ、すみれ特製たれを絡めたつくねは大山どりの旨味が口いっぱいに広がります
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ふんわりジューシー食べ応え抜群!ふんわりつくね(たれ)
273円(税込)
大山どりのむね肉を粗く挽いて肉感を残します。旨味を引き出すために、下味は塩・胡椒・醤油とシンプルに…たっぷりの玉ねぎを入れて練り込みます。ふわっとジューシーな食感を楽しめる様に大ぶりにしました。表面をこんがり焼きあげ、すみれ特製たれを絡めたつくねは大山どりの旨味が口いっぱいに広がります
アクセス
やきとり家すみれ 金山北口店
やきとりやすみれ かなやまきたぐちてん
- 住所
- 愛知県名古屋市中区金山1丁目11番地13 名鉄イン名古屋金山 アネックス2階
- アクセス
- 金山北口から徒歩5分
- 電話番号
- 052-684-7858
- 営業時間
- 月~金: 11:00~14:00 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30)
17:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)
土、日、祝日: 15:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)
祝前日: 11:00~14:30 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
17:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)
※ご不明な点がございましたら、直接店舗までお問合せください。
- お問い合わせ時間
- 9:30~22:30
- 定休日
- 年中無休。12/31、1/1は休業
- 関連ページ
詳細情報
- キャンセル規定
-
【コース予約の場合】ご来店当日14時以降から、コース料金の100%(1名あたり)が発生します。
- 平均予算
- 昼:501~1000円 夜:2001~3000円
- クレジットカード
- 利用可(VISA、マスター、アメックス、JCB、銀聯)
- 電子マネー
- 利用不可
- QRコード決済
- PayPay、d払い、LINE Pay、メルペイ
- 料金備考
- ランチ平均単価950円
感染症対策
- 従業員の安全衛生管理
- 勤務時の検温頻繁な手洗い
- 店舗の衛生管理
- 換気設備の設置と換気多数の人が触れる箇所の消毒備品/卓上設置物の消毒
たばこ
- 禁煙・喫煙
全席禁煙
全席禁煙 店舗外に灰皿ご用意しております
- 喫煙専用室
- なし
お席情報
- 総席数
- 59席(少人数~大人数まで◎)
- 最大宴会収容人数
- 59人(少人数~大人数まで◎)
- 個室
- なし
- 座敷
- なし(座敷はございません。)
- 掘りごたつ
- あり(大人数様のご宴会でもご利用頂ける掘りごたつのお席もご用意♪)
- カウンター
- あり(お仕事帰りに1杯軽く一杯おひとり様でも大歓迎♪)
- ソファー
- なし
- テラス席
- なし
- 貸切
- 貸切不可(お問い合わせください★)
- 夜景がきれいなお席
- なし
設備
- Wi-Fi
- なし
- バリアフリー
- あり(何かお手伝いできることがあればお手伝いいたします!お気軽にお声かけください★)
- 駐車場
- なし(お近くのコインパーキングをご利用下さい。)
- カラオケ設備
- なし
- バンド演奏
- 不可
- TV・プロジェクタ
- なし
- 英語メニュー
- あり
- その他設備
- お問い合わせください★
その他
- 飲み放題
- あり(各宴会コースに2時間飲み放題ついています★+500円~でプレミアム飲み放題も◎)
- 食べ放題
- なし(食べ放題はございません。)
- お酒
- 焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
- お子様連れ
- お子様連れ歓迎(お子様もご一緒にお食事をお楽しみ頂けます★)
- ウェディングパーティー・二次会
- お問い合わせください★
- お祝い・サプライズ対応
- 可
- ライブショー
- なし
- ペット同伴
- 不可
- 備考
- おもてなしのこだわり★誰もが楽しめる新感覚焼き鳥屋!
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- 店舗一覧